冬藏鲜食｜章丘大葱正当时！从储存到餐桌的冬日葱香指南

十二月，当寒意笼罩齐鲁大地，被誉为“葱中之王”的章丘大葱，正经历着一场从田间收获到储存鲜食的温柔转变。这不再是紧随时令的抢收竞赛，而是一场关于“储鲜”的智慧沉淀。无论您是习惯冬日囤葱的“生活家”，还是追求即时尝鲜的“新食客”，这份葱香都能穿越时空与距离，在您的餐桌上绽放。冬日储鲜：12月的葱香守护12月的山东，寒潮初至，正是章丘大葱风味转化的关键期。葱田间的热闹褪去，代之以家家户户、现代仓库里的“藏鲜”匠心。自家藏鲜，烟火里的风味哲学对于懂得生活的老饕而言，冬日囤积章丘大葱是一门独特的烟火艺术。关键第一步是“醒葱”：新购的大葱需在向阳通风处铺开，让微冷的冬风带走表层湿气。此时，外层葱衣微微收紧

农超优选 12-05

山东公布首批农作物种质资源共享目录，助推种业创新

种质资源是种业科技原始创新、保障种源安全和国家粮食安全的战略性资源。近日，山东省农业农村厅正式公布了首批农作物种质资源共享目录，共包含24份农作物种质资源，涵盖5种作物类型，具体包括野生大豆5份、水稻6份、贼小豆5份、绿豆3份、谷子5份。此举正是激活利用种质资源、夯实种业创新基础的关键一步。图源：山东省农业农村厅网站这份种子目录该怎么用？目录中首批开放的野生大豆、贼小豆等资源，是携带关键基因的“遗传宝库”。据2025年2月1日起实施的《山东省农作物种质资源共享利用办法》规定，科研与教学单位、企业、社会团体与组织，因科研、教学、育种或生产试种等需要，可向资源保护单位提出利用申请，获取合理数量的种

农情要闻 12-05

图说田间事儿｜章丘大葱，一棵有根基的从容实力派

农超溯源 12-03

章丘大葱破圈记：一根大葱如何“长”出35亿元全产业链？

在山东大葱的版图上，章丘大葱一直以过硬的品牌实力稳居行业引领者地位。从两千多年前的田间作物，到如今远销四海的特色农产品，章丘大葱凭何从一种普通蔬菜，跃升为山东人津津乐道的“葱中之王”？背后藏着怎样的品质密码与产业智慧？又如何打破圈层、巩固“葱王”地位？让我们一同探寻章丘大葱的“成王”之路。章丘大葱葱田图源：齐鲁农超先天禀赋：刻在基因里的“好底子”走进济南市章丘区绣惠街道王金村核心种植区，女郎山下的葱田郁郁葱葱，这里正是连续5届“葱王”得主苗发勇的种植地，他培育的2.68米高大葱，刷新了全世界对“葱高”的认知。在章丘，种葱不仅是苗发勇一个人的“传奇”，更是10万从业者的共同事业，他们造就了总产值

农情要闻 12-03

我国粮食主产区秋冬种基本结束，田间管理正有序展开

农业农村部最新农情调度显示：目前我国冬小麦、冬油菜播种已基本结束，田间管理正有序展开。黄淮海地区小麦产量约占全国九成。前期持续连阴雨造成播期延迟、进度偏慢，给冬小麦安全过冬带来挑战，各地抢抓秋末冬初适播窗口期，加力推进抗湿播种、“四补一促”、病虫害防控、冬前田管等重点任务落实，保障小麦种足种满种好、培育壮苗安全越冬。（人民日报）

农情要闻 12-03

章丘大葱上新｜葱香漫齐鲁，烟火入寻常

小雪过，天渐寒，农谚云：“小雪收葱，不收就空”。进入冬季，就到了章丘大葱丰收的时候。田埂间的大葱褪去稚嫩，挺出粗壮的腰身，葱白如玉般瓷实，葱叶似绸般舒展，带着黑土地的潮气与阳光的暖意，在风里飘散清冽的辛香。这抹绿，是山东人刻在骨子里的味觉印记，从田野到餐桌，漫过三餐四季，化作最踏实的人间烟火味。霜降不起葱，越长越要空入冬前的山东，囤葱是一场盛大的生活仪式。土地被翻起时，一丛丛大葱齐刷刷地立着，像披绿的剑，裹着晨露的清爽。家家户户的窗台下、墙角边、地窖里，很快码起一座座葱山。整捆扎紧的大葱，在通风处晾晒，即便霜雪覆盖，化冻后依旧脆嫩鲜香。这份“家中有葱，心里不慌”的踏实，不只源于食物的储备，更是

农超动态 12-01

一周农讯速览｜莒南县道口草莓抢“鲜”上市，山东公布首批农作物种质资源共享目录

1.临沂市莒南县道口草莓抢“鲜”上市莒南道口镇头茬草莓11月初已上市，较往年提前近一个月。当地种植户主动进行技术革新，通过“设施大棚加强保温、优选早熟品种、科学调控温湿度”等系列措施，成功诱导草莓花芽提早分化，从而实现成熟期大幅提前。资料图（来源：大众日报）2.山东公布首批农作物种质资源共享目录近日，山东省农业农村部门公布了第一批农作物种质资源共享目录，共计24份，涉及作物类型5种。其中，野生大豆5份、水稻6份、贼小豆5份、绿豆3份、谷子5份。每份资源主要信息包括种质名称、种质类型、主要特征特性、保存单位、联系人及联系方式等。（来源：大众日报）3.山东菏泽曹县水稻丰收曹县魏湾镇水稻种植历史悠久

农情要闻 12-01

“好品山东”京城圈粉，特色展销点燃消费热情

11月29日，“好品山东优特农品”北京推广中心推介活动热度持续上涨，北京银座和谐广场内来自山东16市的数百种特色农产品集中亮相，旨在为首都消费者带来一场舌尖上的齐鲁盛宴。据悉，这场汇聚齐鲁大地丰饶物产的展销盛会将持续举办至30日。展销区始终人头攒动，洋溢着浓厚的消费氛围。从时令果蔬沂源苹果、胶州大白菜，到正宗产地日照绿茶、枣庄辣子鸡；从地方鲜味威海海参、沂蒙黑山羊，到便捷美味养马岛海鲜水饺、临沂炒鸡预制菜……琳琅满目的商品全方位展现了“好品山东”的深厚底蕴与创新活力。“一直知道山东农产品好，但这么集中、这么多样地看到还是第一次！”拎着周村烧饼和烟台苹果的王女士告诉记者，“山东人真是太实在了，啥

农情要闻 11-29

锚定京津冀战略支点 “好品山东 优特农品”北京推广中心推介活动圆满举办

冬的北京，寒意渐浓，但北京银座和谐广场内却是一派火热景象。2025年11月28日上午，“好品山东优特农品”北京推广中心推介活动在此成功举办，这不仅是山东农业深度对接京津冀协同发展国家战略、融入全国统一大市场建设的主动作为，更为“好品山东”品牌深耕北方市场奠定坚实基础。政企同心聚力锚定农业合作新高度推介活动上，两地政企代表齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。山东省农业农村厅党组成员、副厅长杨武杰用一组亮眼数据彰显山东农业硬核实力：2024年山东省蔬菜、肉蛋奶总产全国第一，水果、水产品总产全国第二，粮食产量全国第三，农产品出口额连续26年位居全国首位。“从寿光蔬菜、金乡大蒜等传统名品，到三文鱼、鱼子酱

农情要闻 11-28

“好品山东 优特农品”北京推广中心正式亮相

11月28日，“好品山东优特农品”北京推广中心在北京银座和谐广场正式亮相，标志着山东农产品在京津冀核心市场落下关键一子。这不仅是一次集中展销，更是山东农业深度对接京津冀协同发展国家战略、融入全国统一大市场建设的主动作为，为“好品山东”品牌深耕北方市场奠定坚实基础。走进推广中心，展厅内整齐陈列着烟台苹果、胶州大白菜、潍县萝卜等享誉全国的“好品山东”16市名优农产品。现场人气火爆，众多消费者和采购商驻足品尝、咨询，货架前排起选购长队。“这里的山东农产品品类全，好品质现场看得见，放心！”正在选购的张先生表示。这一集展示、体验、销售于一体的现代化空间，凭借其高人气与便捷服务，正成为山东农产品走进北京、

农情要闻 11-28

“好品山东 优特农品”进京启新篇，北京推广中心即将盛大启幕

为深度对接京津冀协同发展国家战略，积极融入全国统一大市场建设，进一步扩大“好品山东优特农品”在京津冀地区的品牌影响力与市场占有率，11月28日-30日，“好品山东优特农品”北京推广中心推介活动将在北京银座和谐广场隆重举行。立足首都，打造永不落幕的展销平台据了解，即将揭幕的“好品山东优特农品”北京推广中心以“一中心一平台一体系”为建设核心，定位为山东优特农品对接北京乃至京津冀高端市场的“核心枢纽”。它不仅仅是一个线下体验空间，更是一个集品牌展示、政务对接、产销链接、双招双引于一体的综合性服务平台。未来，这里将持续为首都及全球消费者输送胶东海珍、鲁西粮油、沂蒙山果、黄河口鲜货等齐鲁优质农品，真正实

农情要闻 11-26

山东破题片区化：乡村“手拉手” 共富路“步步宽”

一村富不是富，村村富才是路。如何破解乡村“单打独斗”、势单力薄的发展困局？党的二十届四中全会明确提出“推进宜居宜业和美乡村建设”，并首次强调“分类有序、片区化推进乡村振兴”。11月16日至21日，记者跟随“片区化推进乡村振兴的山东实践”主题采访团走进烟台、威海、青岛、潍坊、临沂五市，行程千余公里，探访十余个特色片区，从黄海之滨到沂蒙山区，见证的不仅是村庄面貌的焕然一新，更是一场乡村发展逻辑的深刻变革——通过片区联动，山东正在破解乡村振兴的核心难题，谱写“各美其美、美美与共”的新篇章。分散的村子咋抱团？党建牵头搭班子乡村要联动，先得有“主心骨”。山东各地的办法实在而精准，让党组织成为片区发展的“

农情要闻 11-26

“片区”何以成山东乡村振兴的“关键词”

这几天，山东招远大户陈家村刷屏网络。坐拥万亩阳光玫瑰葡萄园，办起国家级体育赛事，有智慧农业加持，有万吨级收储中心坐镇……一个村带动了12个村集体年增收200余万元，形成“大户庄园片区”，实现连片发展、连片振兴。作为今年中国农民丰收节主场活动地，烟台招远的大户陈家村展示着山东乡村振兴的“片区”成果。（一）在山东，类似乡村发展实践，类似连片振兴景象，已然越来越多。如，在潍坊昌乐县五图街道，庵上湖村带动周边26个自然村连片发展，构建起“山水轻旅·自在五图”为品牌内涵的农文旅联合体，每年吸引全国各地5万余人次前来休闲观光、参观学习，农文旅产业创收过亿元。济宁泗水龙湾湖片区，覆盖12个行政村，片区党委通

农情要闻 11-26

迈向农业农村现代化新征程 片区化推进乡村振兴再深化

迈向农业农村现代化新征程片区化推进乡村振兴再深化为何寿光黄瓜能跨越几百公里，打入素以品控严苛著称的胖东来超市？同样一款寿光萝卜，为何之前一根卖3元，如今却能卖到15元？一路走访探寻，答案逐渐清晰。寿光“弥水明珠·蝶变洛城”片区里，来自5个村的16家蔬菜专业合作社，合为1家蔬菜联合社。通过对种植户的蔬菜统一标准、统一品牌、统一销售，极大增强了市场议价能力。用联合社理事长李兴刚的话讲，“倘若没有片区建设，没有片区内的持续相融，很难做到今天这一步。”而在威海，一条精心打造的“千里山海乡村振兴路”，如动脉般串联起56个特色片区、900多个村庄。这条路早已超越交通的范畴，成为要素流通、产业联动、城乡融合

齐鲁农超 11-24

山东省农业农村厅印发《全省小麦冬春管理技术指导意见》

11月21日，山东省农业农村厅发布《全省小麦冬春管理技术指导意见》，明确查苗补苗、镇压划锄、冬春灌溉、分类追肥和病虫害防治等技术要点。通知全文如下：关于印发全省小麦冬春管理技术指导意见的通知各市农业农村局：为指导各地切实做好小麦冬春田间管理工作，保障小麦安全越冬，促进苗情转化升级，省农业农村厅组织专家研究制定了《全省小麦冬春管理技术指导意见》，现印发给你们，请结合当地实际，认真贯彻执行。山东省农业农村厅    2025年11月21日    全省小麦冬春管理技术指导意见受连续大范围降雨影响，全省小麦播期推迟，晚播麦比例明显增加，冬前积温不足，普遍苗小、根少、分蘖少。要充分利用土壤底墒充足，基本苗

齐鲁农超 11-24

一周农讯速览｜章丘大葱进入集中采收期，《全省小麦冬春管理技术指导意见》发布

1.章丘大葱进入集中采收期11月22日，山东济南章丘10万多亩大葱进入集中采收期。据章丘区农业农村局统计，截至目前，章丘从事大葱产业经营的规上企业4家、省级以上龙头企业4家、市级以上农业龙头企业9家，主营业务年收入超5亿元（人民币，下同）。部分企业通过与科研院所、高校开展产学研合作，持续提升大葱附加值。章丘大葱全产业链总产值已达35亿元，从业者超10万人。（来源：中国新闻网）2.“片区化推进乡村振兴的山东实践”行进式采访活动收官11月22日，“片区化推进乡村振兴的山东实践”行进式采访活动结束，集中展示山东乡村振兴成果：粮食总产量达1142亿斤再创历史新高，农林牧渔业总产值达到1.28万亿元，持

齐鲁农超 11-24

“齐鲁农超”紧急助农！德州7万公斤香菜寻销路！

近日，一则关于德州临邑县牛角店村40亩香菜滞销的消息引发社会关注。由于往年固定采购商未能如期收购，当地菜农面临近7万公斤优质铁杆香菜积压的困境，若不能及时售出，菜农将面临巨大损失。德州晚报发布视频截图同心同行，助农筑梦。作为山东省区域农业公共品牌自主平台，“齐鲁农超”始终将服务三农、助力乡村振兴作为核心使命。为缓解山东部分农产品待销问题，“齐鲁农超”联合齐鲁晚报·齐鲁壹点发出助农倡议，诚挚呼吁各机关单位、工会组织、爱心企业及社会各界朋友，大力弘扬爱农支农传统，踊跃参与爱心助农活动，为助农增收贡献一份力量！爱心助农通道现已开启，期待您的支持：王老师：18654760926齐鲁农超服务电话：400

农情要闻 11-19

山东省农业农村厅通知：调整遴选省现代农业产业技术体系部分体系专家

11月18日，山东省农业农村厅发布《关于调整遴选省现代农业产业技术体系部分体系专家的通知》，拟聘岗位涉及体系专家共27名，为农业高质量发展提供智力支撑。通知详情如下：关于调整遴选省现代农业产业技术体系部分体系专家的通知各有关单位：根据省现代农业产业技术体系建设需要，经研究，确定对部分体系专家进行调整，现就有关事项通知如下。一、拟聘岗位范围本次调整涉及体系专家共27名。其中：（一）食用菌体系首席专家1名。（二）小麦、棉花、果品、羊、虾蟹、薯类、茶叶、中草药、特种经济动物、驴体系岗位专家14名，食用菌体系产业经济岗位专家1名。（见附件1）（三）果品、牛、羊、贝类、杂粮、薯类、茶叶、刺参体系综合试验

农情要闻 11-19