山东省大学生第五届5.27健康美食节在济南职业学院活力启幕

齐鲁晚报·齐鲁壹点 张召旭 实习生 白杨

5月27日上午，由山东省学校后勤协会高校伙食管理分会主办、济南职业学院承办、真诚餐饮管理有限公司协办的“山东省大学生第五届5.27健康美食节”活动正式启动。此次美食节以倡导健康饮食理念、弘扬中华美食文化、展现大学生创新精神与实践能力为宗旨，为师生们带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

济南职业学院党委副书记、院长尹元华在致辞中表示，学院秉持“厚德博学，强能善技” 的办学理念，将“品德、品质、品味” 融入人才培养全过程，以“健康、安全、品质、文化”为核心理念，融合餐厅服务与育人使命，让餐厅成为校园的温暖港湾，赢得师生认可。本届美食节以“健享食光，味你领航”为主题，倡议全体师生践行“吃动结合”，引领健康生活；弘扬节约美德，践行光盘行动；携手为校园文化注入活力与温情。

山东学校后勤协会副会长、秘书长刘学祥指出，今年是“体重管理年”三年专项行动攻坚之年，校园饮食健康体系构建至关重要。本次美食节融合中华传统饮食文化与现代营养健康理念，通过多元活动助力学生筑牢营养知识根基，养成科学饮食习惯，体现了济南职业学院在后勤服务育人领域的创新与担当，为全省高校提供了实践范本。

山东省教育发展服务中心学校后勤部主任郭苏介绍，本届健康美食节融合传统饮食文化与现代健康理念，传承弘扬中华美食文化，引导青年学生科学膳食、健康生活。通过“体重管理年”专项行动，期待学子成为健康生活践行者、传播者。省教育厅将持续支持此类活动，推动健康校园建设与职业教育高质量发展。

山东省教育厅原副厅级巡视员、山东省学生营养与健康协会会长张厚吉向全省大学生发出健康饮食倡议，包括膳食平衡，践行“五色法则”；三餐规律，拒绝暴饮暴食；智慧选择，拥抱轻食理念；饮水思源，珍惜粮食文化。

活动现场，济南职业学院党委委员、副院长高洪波发布济南职业学院十大营养减脂餐。为响应“体重管理年”行动，推动校园健康饮食文化建设，学院总务处联合营养学专家及食堂团队推出“科学减脂营养餐”，分别设在二楼学生自选菜窗口和三楼教工餐厅。这些减脂餐精选新鲜食材，采用少油少盐烹饪方式，控制脂肪与热量，引导师生养成良好膳食习惯，增强体质，为优化膳食结构提供经验。

济南职业学院总务处副处长刘治波介绍，本次美食节活动首次联动鲁菜大师展艺，让师生领略齐鲁饮食文化魅力，感受传统文化传承创新，还推出低脂轻食专区，倡导绿色生活理念与光盘行动。同时，学校严格落实食品安全主体责任，坚持日管控、周排查、月调度制度，为学生舌尖上的安全保驾护航。

作为活动承办方，真诚餐饮管理有限公司经理贾印锋表示，美食节意义不止于味蕾享受，更展现文化交融，从药膳养生到异国料理，呈现“山海交融”的鲁菜情怀。食堂师傅与志愿者的身影，构成济职“朴实坚韧、追求卓越”的精神底色。

活动现场，济南职业学院党委委员、副院长吕如浩，济南市历城区市场监管局餐饮科科长张晓阳为美食节“十佳美食”和“十大厨神”授予锦旗和奖牌。此次健康美食节为校园带来健康活力，为全省高校校园健康饮食文化建设注入新动力。